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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
必需脂肪酸是指(____)。
A、单不饱和脂肪酸
B、n一3系列脂肪酸
C、n一6系列脂肪酸
D、体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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制定0~6个月AI的依据是(____)。
2
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
3
健康成人应维持零氮平衡并富余(____)。
4
具有降低血中胆固醇作用的物质是(____)。
5
加工精度对谷类的(____)影响最大。
6
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7
同时富含维生素B2和维生素A的食品是(____)。
8
通过社区营养监测可以掌握人群营养状况的动态变化趋势,及时发现存在的营养问题。
9
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
在下准备停运了
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