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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
添加婴儿辅助食品时,下列哪一种食品应优先添加(____)。
A、米粉糊
B、蒸鸡蛋
C、肉泥
D、豆制品
A
B
C
D
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单选题
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1
下列哪种方式可以驱除食品中的黄曲霉毒素(____)。
2
下列哪类食物为呈酸性食物(____)。
3
常用于保健食品原料和功能成分的氨基酸是(____)。
4
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5
脂肪酸碳链中不含双键的脂肪酸为(____)。
6
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7
蛋黄中含量最多的脂肪酸是(____)。
8
食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一段为乳白色,在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉(____)。
9
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在下准备停运了
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