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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括(____)。
A、类黄酮
B、多酚类
C、皂苷类
D、植物凝血素
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
水产品肉质鲜美,主要是因为含有游离的(____)等呈味物质。
2
大豆中含有的(____)影响其消化率。
3
下列哪类食物是最经济的能量来源(____)。
4
在体内被称为“不动脂”的脂类是(____)。
5
营养教育的最佳途径是(____)。
6
在肉制品加工中,常用(____)作为防腐剂和发色剂。
7
(____)是中国传统膳食的主体,也是人体能量的主要来源。
8
引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是(____)。
9
幼儿对能量的需要包括基础代谢、生长发育和食物的热效应。
在下准备停运了
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