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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括(____)。
A、类黄酮
B、多酚类
C、皂苷类
D、植物凝血素
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
2
下列哪类食物为呈酸性食物(____)。
3
关于高血压的膳食营养防治的说法不正确的是(____)。
4
在营养状况分析评价中常用的血液标本是(____)。
5
安全摄入范围位于(____)。
6
合理的食品强化方式是(____)。
7
维生素E又叫(____)。
8
坚果是维生素E和B族维生素的良好来源。
9
对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是(____)。
在下准备停运了
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