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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
孕妇易缺乏的微量元素有(____)。
A、钙、铁、碘
B、铁、碘、锌
C、铜、铁、锌
D、锰、碘、锌
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
所有植物性蛋白质都属于不完全蛋白。
2
食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一段为乳白色,在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉(____)。
3
血浆中的糖类和正常浓度为(____)。
4
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
5
蛋白质平均1克在体内可提供的能量为(____)。
6
水和电解质按比例流失,体液渗透压不变的脱水是(____)。
7
引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是(____)。
8
下列哪类食物为呈酸性食物(____)。
9
肥胖只是外形不好看,并不是一种疾病。
在下准备停运了
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