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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
不属于膳食营养指导和管理主要内容的是(____)。
A、计划膳食
B、食物选择
C、膳食评价和改善
D、平衡膳食
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
关于高血压的膳食营养防治的说法不正确的是(____)。
2
N-亚硝基化合物除具有致癌作用外,还有致畸作用和致突变作用。
3
膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁主要存在于植物性食品中,可直接被吸收。
4
发芽马铃薯引起中毒的成分为(____)。
5
碘在体内主要参与甲状腺素的合成,其生理功能也是通过甲状腺素的作用表现出来的。
6
所有植物性蛋白质都属于不完全蛋白。
7
属于饱和脂肪酸的是(____)。
8
血糖生成指数越低,血糖升高越趋缓和,葡萄糖在人体内扩散的速度越缓慢。
9
动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,摄入过多可增加患心血管疾病的危险性。
在下准备停运了
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