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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
下列因素中利于钙吸收的是(____)。
A、脂肪
B、维生素D
C、谷物中的植酸
D、蔬菜中的草酸
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
下列关于保健食品的说法不正确的是(____)。
2
反式脂肪酸摄入量多时可以增加冠心病的危险性。
3
烹调蔬菜时,可加入少量(____)来保护抗坏血酸不被破坏。
4
食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂,一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。
5
添加婴儿辅助食品时,下列哪一种食品应优先添加(____)。
6
因为膳食纤维不能被人体吸收和利用,所以对人体而言并无益处。
7
在评价个体营养素摄入量时,可将观测到的摄入量与(____)进行比较,推断摄入量是否过高。
8
在酱油和酱类调味品的制作过程中,经过发酵后产生了原料中不含有的(____)。
9
下列水果中,血糖指数较低的水果是(____)。
在下准备停运了
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