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公共营养师
练习题
判断题 · 1 分
动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,摄入过多可增加患心血管疾病的危险性。
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1
有关维生素的特点说法不正确的是(____)。
2
酱类调味品的营养成分含量与(____)有很大关系。
3
属于发酵茶的是(____)。
4
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
5
胡萝卜素中最具有维生素A生物活性的是ß-胡萝卜素。
6
乳中的(____)可促进肠道对钙的吸收。
7
坚果是维生素E和B族维生素的良好来源。
8
菌类食物中含有的多糖物质具有(____)的作用。
9
有助于预防缺铁性贫血的食物是(____)。
在下准备停运了
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