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练习题
单选题 · 1 分
评价食物蛋白质营养价值的公式:实验期内动物体重增加量(g)/实验期内蛋白质摄入量(g)表示的是(____)。
A、蛋白质的氨基酸评分
B、蛋白质的功效比值
C、蛋白质的净利用率
D、蛋白质的生物价
A
B
C
D
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单选题
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1
每100克下列食物中,含钙最低的是(____)。
2
乳类中的碳水化合物主要以(____)的形式存在。
3
下列哪组属于人体必需的微量元素(____)。
4
一般产后5~10天内的乳汁称为(____)。
5
食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括(____)。
6
每克乙醇可提供的能量是(____)kcal。
7
不利于铁吸收的因素不包括(____)。
8
下列能量单位换算中正确的是(____)。
9
青少年每天可以喝大量含糖饮料以补充能量。
在下准备停运了
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