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练习题
单选题 · 1 分
评价食物蛋白质营养价值的公式:实验期内动物体重增加量(g)/实验期内蛋白质摄入量(g)表示的是(____)。
A、蛋白质的氨基酸评分
B、蛋白质的功效比值
C、蛋白质的净利用率
D、蛋白质的生物价
A
B
C
D
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单选题
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1
婴儿配方奶粉主要分为(____)。
2
成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的(____)。
3
膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁主要存在于植物性食品中,可直接被吸收。
4
不属于膳食营养指导和管理主要内容的是(____)。
5
以鲜牛乳作为母乳替代品,下列说法正确的是(____)。
6
不利于铁吸收的因素不包括(____)。
7
能促进非血红素铁吸收的食物有(____)。
8
蔬菜中蛋白质含量相对较高的是(____)蔬菜。
9
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的是(____)。
在下准备停运了
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