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练习题
判断题 · 1 分
幼儿对能量的需要包括基础代谢、生长发育和食物的热效应。
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1
人体的主要能量来源是(____)。
2
N-亚硝基化合物除具有致癌作用外,还有致畸作用和致突变作用。
3
皮褶厚度是反映皮下(____)的含量
4
在肉制品加工中,常用(____)作为防腐剂和发色剂。
5
下列哪类食物为呈酸性食物(____)。
6
下列哪类食物是最经济的能量来源(____)。
7
下列状态中处于负氮平衡的是(____)。
8
食品容器包装材料质量低劣造成的食品污染属于(____)。
9
能量RNI和EAR的关系是(____)。
在下准备停运了
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