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练习题
判断题 · 1 分
老年人饮食宜清淡、少盐,采用少油的烹调方式。
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1
在酱油和酱类调味品的制作过程中,经过发酵后产生了原料中不含有的(____)。
2
维生素B2缺乏病在我国较为常见的最主要原因是(____)。
3
下列哪类食物为呈酸性食物(____)。
4
从(____)地区获得的食物含碘量高。
5
增加维生素(____)能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
6
妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症比男性患病率(____)。
7
以下哪种糖浓度能够阻止大多数酵母菌生长(____)。
8
蔬菜烹调的较好方式不包括(____)。
9
同时富含维生素B2和维生素A的食品是(____)。
在下准备停运了
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