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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
蛋白质生物价的计算公式是(____)。
A、生物价=吸收氮×100%
B、生物价=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)
C、生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)
D、生物价=储留氮/吸收氮×100
A
B
C
D
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单选题
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目前中国的保健食品按照(____)可分为27种。
2
(____)是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物。
3
必需脂肪酸是指(____)。
4
食物可在4℃~8℃中长期贮藏。
5
为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择是(____)。
6
氨基酸模式是指某种蛋白质中必需氨基酸的比例。
7
鲜奶消毒常采用(____)。
8
肥胖只是外形不好看,并不是一种疾病。
9
不属于社区营养改善措施的是(____)。
在下准备停运了
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