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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一段为乳白色,在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉(____)。
A、口蹄疫
B、猪水泡病
C、囊虫病
D、旋毛虫病
A
B
C
D
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单选题
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有关镉的说法哪种是错误的(____)。
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维生素E是一种很重要的自由基清除剂,会对人体的抗衰老产生重要的影响。
3
木质素属于(____)膳食纤维。
4
与社区营养教育的单向交流模式相比,双向交流模式还多了(____)。
5
与大豆相比,杂豆类的脂肪含量较低,在(____)左右。
6
有关食用油脂的说法不正确的是(____)。
7
血糖生成指数越低,血糖升高越趋缓和,葡萄糖在人体内扩散的速度越缓慢。
8
中华人民共和国食品安全法实施后,原有的中华人民共和国食品卫生法仍继续有效。
9
孕妇首选的钙的来源是(____)。
在下准备停运了
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