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公共营养师
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单选题 · 1 分
食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一段为乳白色,在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉(____)。
A、口蹄疫
B、猪水泡病
C、囊虫病
D、旋毛虫病
A
B
C
D
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1
坚果是维生素E和B族维生素的良好来源。
2
反式脂肪酸摄入量多时可以增加冠心病的危险性。
3
下列食物中含铁量较多吸收率最高的是(____)。
4
每100克下列食物中,含钙最低的是(____)。
5
消化道运动的主要作用在于完成对食物的机械性消化,它对化学性消化和吸收也有促进作用。
6
不能使用食品添加剂(____)。
7
碘在体内主要参与甲状腺素的合成,其生理功能也是通过甲状腺素的作用表现出来的。
8
构成辅酶I和辅酶II的维生素是(____)。
9
增加维生素(____)能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
在下准备停运了
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