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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
黄曲霉毒素的特点是(____)。
A、主要污染干燥、冷藏食品
B、在酸性环境中易破坏
C、属于肝脏毒
D、不耐热
A
B
C
D
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单选题
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1
可溶性膳食纤维中不包括(____)。
2
以下哪种糖浓度能够阻止大多数酵母菌生长(____)。
3
下列食物中含铁量较多吸收率最高的是(____)。
4
引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是(____)。
5
对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是(____)。
6
关于平衡膳食宝塔的说法错误的是(____)。
7
下列营养素中那一类属于非必需营养素(____)。
8
人体的基本结构和功能单位是器官。
9
为防止铁缺乏,可在(____)中强化铁。
在下准备停运了
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