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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
谷类蛋白质的氨基酸组成中(____)含量相对较低。
A、赖氨酸
B、缬氨酸
C、苯丙氨酸
D、亮氨酸
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂,一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。
2
下列食物中,每100g食物钾含量最高的是(____)。
3
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
4
与成年人相比,儿童的能量消耗还包括(____)所需要的能量。
5
1IU维生素D3相当于(____)μg维生素D。
6
健康成人应维持零氮平衡并富余(____)。
7
食品容器包装材料质量低劣造成的食品污染属于(____)。
8
考虑营养需要及产妇的身体状况,正常分娩后适宜进食(____)。
9
中国居民平衡膳食宝塔2007中规定每日摄入大豆类及坚果(____)g。
在下准备停运了
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