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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
烹调蔬菜时,可加入少量(____)来保护抗坏血酸不被破坏。
A、淀粉
B、糖
C、醋
D、油
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
血糖生成指数越低,血糖升高越趋缓和,葡萄糖在人体内扩散的速度越缓慢。
2
乳母膳食中维生素C含量不足时不会影响乳汁中的含量。
3
下列水果中维生素C含量丰富的是(____)。
4
我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为(____)。
5
(____)是世界各国调整膳食结构的参考。
6
有关镉的说法哪种是错误的(____)。
7
味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏(____)。
8
下列哪种属食物中毒的范畴(____)。
9
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
在下准备停运了
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