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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
构成甘油三酯的基本成分是(____)。
A、磷酸
B、脂肪酸
C、胆碱
D、胆固醇
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
在肉制品加工中,常用(____)作为防腐剂和发色剂。
2
1:1:1是对烹调用油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例要求。
3
通过社区营养监测可以掌握人群营养状况的动态变化趋势,及时发现存在的营养问题。
4
最新的《中国居民膳食指南》是(____)年颁布的。
5
下列哪类食物为呈酸性食物(____)。
6
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母维生素C的RNI为(____)mg/日。
7
有关维生素的特点说法不正确的是(____)。
8
按WHO建议标准,体质指数BMI≥30应判断为(____)。
9
蔬菜错误的烹调加工方法是(____)。
在下准备停运了
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