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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
蒸馏酒的主要卫生问题是(____)。
A、甲醇
B、细菌污染
C、黄曲霉毒素
D、食品添加剂
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
增加维生素(____)能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
2
检查一批花生油时发现,黄曲霉毒素B1含量为10ug/kg,对该批食品的处理是(____)。
3
下列哪项是维生素B1亚临床缺乏的主要表现(____)。
4
孕晚期的膳食原则是补充长链多不饱和脂肪酸,补钙,控制体重增长。
5
可溶性膳食纤维中不包括(____)。
6
生长发育障碍是处于生长发育过程中的胎儿、婴幼儿和儿童青少年锌缺乏的最主要和明显的表现。
7
人体内钙的(____)存在于骨骼及牙齿。
8
减少烹调油用量是指每天烹调油摄入量不宜超过(____)。
9
膳食中呈碱性物质主要来源于(____)。
在下准备停运了
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