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练习题
判断题 · 1 分
生长发育障碍是处于生长发育过程中的胎儿、婴幼儿和儿童青少年锌缺乏的最主要和明显的表现。
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1
评价食物蛋白质营养价值的公式:实验期内动物体重增加量(g)/实验期内蛋白质摄入量(g)表示的是(____)。
2
(____)是谷类食物的第一限制氨基酸。
3
母乳中蛋白质主要是(____)有利于婴儿消化吸收
4
(____)是婴儿所需的必需氨基酸。
5
畜禽肉中的碳水化合物主要以(____)形式存在于肌肉和肝脏中。
6
食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一段为乳白色,在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉(____)。
7
下列哪类食物为呈酸性食物(____)。
8
硒在人体组织与器官中含量相对最低的是(____)。
9
下列状态中处于负氮平衡的是(____)。
在下准备停运了
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