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练习题
判断题 · 1 分
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中,因此谷类加工过细维生素B1损失较多。
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1
血清钾超过(____)时,可出现高钾血症
2
所有植物性蛋白质都属于不完全蛋白。
3
不是去除植物油黄曲霉毒素的方法是(____)。
4
奶作为学龄前儿童钙的最佳来源,适宜的饮用量为每天(____)。
5
膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁主要存在于植物性食品中,可直接被吸收。
6
下列因素中不利于铁吸收的是(____)。
7
坚果是维生素E和B族维生素的良好来源。
8
正常人每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在(____)mL。
9
蛋白质真消化率的计算公式是(____)。
在下准备停运了
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