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练习题
判断题 · 1 分
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中,因此谷类加工过细维生素B1损失较多。
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1
富含蛋白质的食物发生腐败变质的主要指标改变是(____)。
2
下列哪种疾病的发生与营养过剩无关(____)。
3
人的一生按照年龄可分为(____)个阶段。
4
被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是(____)。
5
引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是(____)。
6
膳食纤维可结合胆酸,故有(____)作用。
7
烹调蔬菜时,可加入少量(____)来保护抗坏血酸不被破坏。
8
检查一批花生油时发现,黄曲霉毒素B1含量为10ug/kg,对该批食品的处理是(____)。
9
(____)是人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。
在下准备停运了
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