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练习题
判断题 · 1 分
1:1:1是对烹调用油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例要求。
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1
合理的食品强化方式是(____)。
2
婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异为(____)。
3
幼儿对能量的需要包括基础代谢、生长发育和食物的热效应。
4
在评价个体营养素摄入量时,可将观测到的摄入量与(____)进行比较,推断摄入量是否过高。
5
皮褶厚度测量对判断肥胖和营养不良有重要参考价值。
6
减少烹调油用量是指每天烹调油摄入量不宜超过(____)。
7
胃分泌的内因子不足时,则(____)吸收不良,影响红细胞的生成,造成巨幼红细胞性贫血。
8
以下各组维生素均属于水溶性的是(____)。
9
食物热效应以(____)的热效应为最高。
在下准备停运了
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