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练习题
判断题 · 1 分
1:1:1是对烹调用油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例要求。
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已是本节最后一题
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1
下列哪类食物是最经济的能量来源(____)。
2
人体生长发育最快的时期为(____)。
3
碘在体内主要参与甲状腺素的合成,其生理功能也是通过甲状腺素的作用表现出来的。
4
为补充蛋白质,(____)是老年人的最佳选择。
5
下列哪种措施可安全有效地预防学龄前儿童维生素A缺乏(____)。
6
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
7
属于发酵茶的是(____)。
8
下列水果中维生素C含量丰富的是(____)。
9
构成辅酶I和辅酶II的维生素是(____)。
在下准备停运了
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