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练习题
判断题 · 1 分
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
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1
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为(____).
2
中国居民平衡膳食宝塔2007推荐的谷类摄人量是(____)
3
下列表述正确的是(____).
4
平均需要量是指满足特定年龄、生理状况群体(____)的个体需要量水平。
5
食物的份是指单位食物或常用单位量具中食物具体的数量份额。
6
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
7
一般来说,粗粮的血糖指数——细粮,复合碳水化合物——精制糖(____)。
8
一成年男性,身高175cm,体重70kg,其身体体质指数为(____)。
9
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
在下准备停运了
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