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练习题
判断题 · 1 分
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
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膳食调查和评价
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1
下列富含维生素D的天然食品有(____).
2
称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。
3
在进行膳食营养素评价时,(____)作为主要参考值用以分析判断。
4
称重法是对集体或单位三餐各种食物食用量进行称重,计算(____)的平均摄人量。
5
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
6
我国食物成分表是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的(____).
7
中国居民平衡膳食指南2007推荐的油脂类摄入量是(____)g。
8
西红柿是番茄的学名。
9
下列新鲜食品中维生素C含量最高的是(____).
在下准备停运了
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