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练习题
判断题 · 1 分
一般来说,蛋白质是为人体提供能量的主要来源。
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1
动物性蛋白和豆类蛋白属于优质蛋白。
2
平均需要量是指满足特定年龄、生理状况群体(____)的个体需要量水平。
3
下列新鲜食品中维生素C含量最高的是(____).
4
西红柿是番茄的学名。
5
三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。
6
维生素B1缺乏可引起坏血病,维生素C缺乏可引起脚气病。
7
可食部[EP]=[食品重量一废弃部分的重量]÷(____)×100%。
8
一般来说,粗粮的血糖指数——细粮,复合碳水化合物——精制糖(____)。
9
下列含有优质蛋白质的食物是(____).
在下准备停运了
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