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练习题
判断题 · 1 分
蔬菜和水果在膳食宝塔中属同一层,有许多共性,可以相互代替。
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1
一般来说,粗粮的血糖指数——细粮,复合碳水化合物——精制糖(____)。
2
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
3
通过烹调,食物的重量一定会减少。
4
下列含有优质蛋白质的食物是(____).
5
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
6
优质蛋白质主要来源于(____)。
7
米饭的生熟重量比值为0.4,如果有50g大米,能做出(____)g米饭。
8
以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸(____).
9
在进行膳食营养素评价时,(____)作为主要参考值用以分析判断。
在下准备停运了
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