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判断题 · 1 分
膳食调查称重法适用于大规模的营养调查。
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1
与儿童佝偻病关系较密切的营养素有(____).
2
以下哪种食物是钙的最好来源(____)。
3
食物中蛋白质含量测定一般使用(____)测定食物中的氮含量。
4
UL的主要用途是(____).
5
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)。
6
三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。
7
我国食物成分表是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的(____).
8
土豆属于蔬菜类。
9
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
在下准备停运了
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