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判断题 · 1 分
膳食调查称重法适用于大规模的营养调查。
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1
下列富含维生素D的天然食品有(____).
2
维生素B1缺乏可引起坏血病,维生素C缺乏可引起脚气病。
3
一般来说,粗粮的血糖指数——细粮,复合碳水化合物——精制糖(____)。
4
食物的份是指单位食物或常用单位量具中食物具体的数量份额。
5
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)。
6
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
7
一般来说,蛋白质是为人体提供能量的主要来源。
8
膳食营养素参考摄人量不包括(____).
9
米饭的生熟重量比值为0.4,如果有50g大米,能做出(____)g米饭。
在下准备停运了
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