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判断题 · 1 分
动物性蛋白和豆类蛋白属于优质蛋白。
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1
动物性蛋白和豆类蛋白属于优质蛋白。
2
通过烹调,食物的重量一定会减少。
3
用称重法调查时,三餐之外摄入的食物可以不计入称重记录。
4
西红柿是番茄的学名。
5
浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素造成的(____).
6
食物的可食部比例是恒定不变的。
7
可食部[EP]=[食品重量一废弃部分的重量]÷(____)×100%。
8
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)。
9
米饭的生熟重量比值为0.4,如果有50g大米,能做出(____)g米饭。
在下准备停运了
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