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练习题
判断题 · 1 分
称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。
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1
通过烹调,食物的重量一定会减少。
2
在进行膳食营养素评价时,(____)作为主要参考值用以分析判断。
3
下列哪项不是脂类的营养学意义(____).
4
可食部[EP]=[食品重量一废弃部分的重量]÷(____)×100%。
5
用称重法调查时,三餐之外摄入的食物可以不计入称重记录。
6
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
7
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
8
一成年男性,身高175cm,体重70kg,其身体体质指数为(____)。
9
下列表述正确的是(____).
在下准备停运了
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