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单选题 · 1 分
下列表述正确的是(____).
A、AI的准确性远不如RNI,AI可能明显高于RNI
B、AI的准确性高于RNI,AI可能明显高于RNI
C、AI的准确性远不如RNI,AI明显低于RNI
D、AI的准确性高于RNI,AI明显低于RNI
A
B
C
D
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1
称重法是对集体或单位三餐各种食物食用量进行称重,计算(____)的平均摄人量。
2
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
3
可食部[EP]=[食品重量一废弃部分的重量]÷(____)×100%。
4
米饭的生熟重量比值为0.4,如果有50g大米,能做出(____)g米饭。
5
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)。
6
食物中蛋白质含量测定一般使用(____)测定食物中的氮含量。
7
一成年男性,身高175cm,体重70kg,其身体体质指数为(____)。
8
以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸(____).
9
生熟比是指(____).
在下准备停运了
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