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单选题 · 1 分
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
A、10%
B、14%
C、12%
D、16%
A
B
C
D
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题目属性:
单选题
题目分数:1分
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1
中国营养学会建议健康成年人一天食盐的摄入量是(____)g。
2
米饭的生熟重量比值为0.4,如果有50g大米,能做出(____)g米饭。
3
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4
与测定食物中蛋白质的含量有关的元素为(____)。
5
不属于称重法特点的有(____).
6
三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。
7
花生属于下列哪一食物类(____).
8
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)。
9
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在下准备停运了
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