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单选题 · 1 分
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
A、10%
B、14%
C、12%
D、16%
A
B
C
D
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题目属性:
单选题
题目分数:1分
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蛋白质的基本组成单位是(____)。
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可食部[EP]=[食品重量一废弃部分的重量]÷(____)×100%。
3
与测定食物中蛋白质的含量有关的元素为(____)。
4
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5
在进行膳食营养素评价时,(____)作为主要参考值用以分析判断。
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7
用称重法调查时,三餐之外摄入的食物可以不计入称重记录。
8
平均需要量是指满足特定年龄、生理状况群体(____)的个体需要量水平。
9
西红柿是番茄的学名。
在下准备停运了
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