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练习题
单选题 · 1 分
在进行膳食营养素评价时,(____)作为主要参考值用以分析判断。
A、UL
B、RNI/AI
C、EAR
D、以上都可以
A
B
C
D
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单选题
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膳食调查和评价
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1
膳食营养素参考摄人量不包括(____).
2
不属于称重法特点的有(____).
3
平均需要量是指满足特定年龄、生理状况群体(____)的个体需要量水平。
4
蛋白质的基本组成单位是(____)。
5
维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是(____)。
6
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
7
称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。
8
通过烹调,食物的重量一定会减少。
9
可食部[EP]=[食品重量一废弃部分的重量]÷(____)×100%。
在下准备停运了
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