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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
(____)是人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。
A、基础代谢
B、体力活动
C、食物热效应
D、脑力活动
A
B
C
D
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单选题
题目分数：1分
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1
下列状态中处于负氮平衡的是(____)。
2
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
3
孕妇首选的钙的来源是(____)。
4
毛囊周围出血点主要是由以下哪种营养素缺乏引起?(____)
5
下列食物中,每100g食物钾含量最高的是(____)。
6
能激活多种酶活性的矿物质是(____)。
7
下列哪种属食物中毒的范畴(____)。
8
当鸡蛋被加工成咸蛋或松花蛋后,其蛋白质含量(____)。
9
水产品肉质鲜美,主要是因为含有游离的(____)等呈味物质。
在下准备停运了
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