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公共营养师
练习题
判断题 · 1 分
膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁主要存在于植物性食品中,可直接被吸收。
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1
由于与铁的吸收储存和动员有关,因此,补充(____)对防治缺铁性贫血有重要作用。
2
具有降低血中胆固醇作用的物质是(____)。
3
鱼类脂肪的不饱和脂肪酸多为(____)系列。
4
妊娠早期基础代谢率略有下降,中晚期逐渐升高。
5
谷类维生素主要分布在糊粉层和(____)中。
6
以下各组维生素均属于水溶性的是(____)。
7
不属于社区营养改善措施的是(____)。
8
蒸馏酒的主要卫生问题是(____)。
9
蔬菜错误的烹调加工方法是(____)。
在下准备停运了
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