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练习题
判断题 · 1 分
膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁主要存在于植物性食品中,可直接被吸收。
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1
下列状态中处于负氮平衡的是(____)。
2
评价食物蛋白质营养价值的公式:实验期内动物体重增加量(g)/实验期内蛋白质摄入量(g)表示的是(____)。
3
健康成人应维持零氮平衡并富余(____)。
4
乳及乳制品是膳食钙的良好来源。
5
下列哪类食物是最经济的能量来源(____)。
6
为预防神经管畸形的发生,适宜的叶酸摄人量为每天(____)mg。
7
为防止铁缺乏,可在(____)中强化铁。
8
与巨幼红细胞性贫血有关的营养素是叶酸和维生素B6。
9
下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂(____)。
在下准备停运了
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