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单选题 · 1 分
以玉米为主食的地区居民容易发生(____)缺乏病。
A、叶酸
B、维生素A
C、烟酸
D、核黄素
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
标准体重的计算公式为(____)。
2
畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
3
除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
4
以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
5
牛乳是膳食中最好的天然(____)来源。
6
体质指数[BMI]的公式为(____)。
7
猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
8
食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种。
9
谷类和薯类中,除水分外,一般(____)含量最高。
在下准备停运了
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