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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
以玉米为主食的地区居民容易发生(____)缺乏病。
A、叶酸
B、维生素A
C、烟酸
D、核黄素
A
B
C
D
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单选题
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1
除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
2
适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
3
制定成人能量和营养需要的膳食目标,是根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量。
4
猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
5
工作时有75%时间坐或站立、25%时间站着活动属于轻体力劳动。
6
以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
7
蛋白质含量最少的食物是(____)。
8
下列食物中,与鲜瘦舭较,一般(____)中脂肪含量相对较高。
9
一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
在下准备停运了
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