相关知识点
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- 1以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
- 2根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
- 3一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
- 4中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的(____)。
- 5说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
- 6畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
- 7在谷类蛋白质氨基酸组成中,(____)含量相对较低。
- 8工作时有75%时间坐或站立、25%时间站着活动属于轻体力劳动。
- 9下列甜味剂中,选出与其他三类不同的一类(____)。