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练习题
判断题 · 1 分
膳食脂肪计算时应将烹调油计入计算脂肪总量。
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1
下列食物中,请选出与其他三类不同的一种(____).
2
牛乳是膳食中最好的天然(____)来源。
3
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
4
谷类和薯类中,除水分外,一般(____)含量最高。
5
以玉米为主食的地区居民容易发生(____)缺乏病。
6
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
7
食物的能量受(____)的影响最大。
8
作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的。
9
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
在下准备停运了
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