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练习题
单选题 · 1 分
在谷类蛋白质氨基酸组成中,(____)含量相对较低。
A、赖氨酸
B、蛋氨酸
C、色氨酸
D、烟酸
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
谷类和薯类中,除水分外,一般(____)含量最高。
2
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
3
食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种。
4
植物油属于纯能量食物,它还可提供(____)。
5
畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
6
猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
7
中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的(____)。
8
下列食物中,请选出与其他三类不同的一种(____).
9
成年人可用(____)来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。
在下准备停运了
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