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练习题
单选题 · 1 分
以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
A、琥珀酸
B、陈醋
C、柠檬酸
D、苹果酸
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
制定成人能量和营养需要的膳食目标,是根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量。
2
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
3
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
4
谷类和薯类中,除水分外,一般(____)含量最高。
5
一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
6
标准体重的计算公式为(____)。
7
味觉中,(____)的感觉最快,苦味最慢。
8
目前,我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
9
工作时有75%时间坐或站立、25%时间站着活动属于轻体力劳动。
在下准备停运了
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