相关知识点
相关题目
- 1下列食物中,与鲜瘦舭较,一般(____)中脂肪含量相对较高。
- 2膳食脂肪计算时应将烹调油计入计算脂肪总量。
- 3膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
- 4以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
- 5以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
- 6确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
- 7味觉中,(____)的感觉最快,苦味最慢。
- 8目前,我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
- 9畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。