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公共营养师
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单选题 · 1 分
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
A、肌肉
B、肝脏
C、血
D、脑
A
B
C
D
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单选题
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1
以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
2
成年人可用(____)来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。
3
下列食物中,请选出与其他三类不同的一种(____).
4
作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的。
5
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
6
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
7
以玉米为主食的地区居民容易发生(____)缺乏病。
8
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
9
以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
在下准备停运了
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