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练习题
判断题 · 1 分
制定成人能量和营养需要的膳食目标,是根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量。
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1
除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
2
小明每天以铁锨装卸沙石,对劳动进行分级时应归入重体力劳动。
3
以玉米为主食的地区居民容易发生(____)缺乏病。
4
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
5
以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
6
植物油属于纯能量食物,它还可提供(____)。
7
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
8
畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
9
中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的(____)。
在下准备停运了
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