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单选题 · 1 分
食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种。
A、粮谷类
B、畜禽肉类
C、水产品
D、豆类及其制品
A
B
C
D
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单选题
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1
适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
2
以玉米为主食的地区居民容易发生(____)缺乏病。
3
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
4
制定成人能量和营养需要的膳食目标,是根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量。
5
辣椒中(____)含量丰富。
6
下列食物中,请选出与其他三类不同的一种(____).
7
食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
8
下列食物中,与鲜瘦舭较,一般(____)中脂肪含量相对较高。
9
食物的能量受(____)的影响最大。
在下准备停运了
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