相关知识点
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- 1目前,我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
- 2一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
- 3确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
- 4小明每天以铁锨装卸沙石,对劳动进行分级时应归入重体力劳动。
- 5说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
- 6畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
- 7适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
- 8以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
- 9食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
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