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练习题
判断题 · 1 分
作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的。
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1
除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
2
在谷类蛋白质氨基酸组成中,(____)含量相对较低。
3
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
4
谷类和薯类中,除水分外,一般(____)含量最高。
5
以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
6
一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
7
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
8
中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的(____)。
9
制定成人能量和营养需要的膳食目标,是根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量。
在下准备停运了
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