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练习题
判断题 · 1 分
作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的。
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1
说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
2
一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
3
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
4
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
5
食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种。
6
下列甜味剂中,选出与其他三类不同的一类(____)。
7
辣椒中(____)含量丰富。
8
食物的能量受(____)的影响最大。
9
适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
在下准备停运了
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