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练习题
单选题 · 1 分
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
A、食物多样化原则
B、膳食平衡原则
C、食物互补原则
D、营养素水平适宜齐全
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
2
除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
3
下列食物中,与鲜瘦舭较,一般(____)中脂肪含量相对较高。
4
牛乳是膳食中最好的天然(____)来源。
5
不能经常食用精致面粉,因为其加工过程中(____)损失较多。
6
食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
7
在谷类蛋白质氨基酸组成中,(____)含量相对较低。
8
畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
9
人类对营养的需要,首先是对(____)的需要。
在下准备停运了
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