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练习题
单选题 · 1 分
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
A、食物多样化原则
B、膳食平衡原则
C、食物互补原则
D、营养素水平适宜齐全
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
下列食物中,请选出与其他三类不同的一种(____).
2
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
3
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
4
目前,我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
5
食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种。
6
作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的。
7
谷类和薯类中,除水分外,一般(____)含量最高。
8
工作时有75%时间坐或站立、25%时间站着活动属于轻体力劳动。
9
蛋白质含量最少的食物是(____)。
在下准备停运了
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