相关知识点
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- 1目前,我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
- 2下列食物中,与鲜瘦舭较,一般(____)中脂肪含量相对较高。
- 3人类对营养的需要,首先是对(____)的需要。
- 4植物油属于纯能量食物,它还可提供(____)。
- 5说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
- 6膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
- 7畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
- 8谷类和薯类中,除水分外,一般(____)含量最高。
- 9以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。