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- 1畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
- 2以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
- 3食物的能量受(____)的影响最大。
- 4下列甜味剂中,选出与其他三类不同的一类(____)。
- 5以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
- 6工作时有75%时间坐或站立、25%时间站着活动属于轻体力劳动。
- 7人类对营养的需要,首先是对(____)的需要。
- 8制定成人能量和营养需要的膳食目标,是根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量。
- 9辣椒中(____)含量丰富。