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练习题
判断题 · 1 分
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
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1
说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
2
蛋白质含量最少的食物是(____)。
3
食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
4
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
5
工作时有75%时间坐或站立、25%时间站着活动属于轻体力劳动。
6
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
7
膳食脂肪计算时应将烹调油计入计算脂肪总量。
8
以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
9
以玉米为主食的地区居民容易发生(____)缺乏病。
在下准备停运了
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