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单选题 · 1 分
辣椒中(____)含量丰富。
A、维生素C
B、脂肪
C、淀粉
D、蛋白质
A
B
C
D
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单选题
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1
以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
2
目前,我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
3
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
4
以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
5
除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
6
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
7
牛乳是膳食中最好的天然(____)来源。
8
说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
9
食物的能量受(____)的影响最大。
在下准备停运了
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