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练习题
判断题 · 1 分
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
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1
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
2
目前,我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
3
以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
4
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
5
适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
6
以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
7
在谷类蛋白质氨基酸组成中,(____)含量相对较低。
8
牛乳是膳食中最好的天然(____)来源。
9
以玉米为主食的地区居民容易发生(____)缺乏病。
在下准备停运了
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