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练习题
判断题 · 1 分
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
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1
成年人可用(____)来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。
2
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
3
辣椒中(____)含量丰富。
4
以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
5
食物的能量受(____)的影响最大。
6
下列甜味剂中,选出与其他三类不同的一类(____)。
7
食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种。
8
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
9
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
在下准备停运了
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