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判断题 · 1 分
NRVs不适用于3岁以下儿童。
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食品营养评价
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1
食品的形态、结构、斑纹、含水量等可通过(____)进行检验。
2
食品的弹力、硬度、湿度、黏性等可以通过(____)进行检验。
3
区别检验的主要方法不包括(____)。
4
全脂乳粉的营养成分约为鲜乳的(____)倍。
5
下列关于蛋糕感官检验的说法不正确的是(____)。
6
功能声称即在两种或两种以上同类食品中对某营养与同类产品相比较的优势。
7
对油脂的营养价值评价关键是看(____)。
8
衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念是(____)。
9
NRVs不适用于3岁以下儿童。
在下准备停运了
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