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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
水果汁和果肉果汁是把原果汁浓度调整到(____),同时添加一定量的香精和糖制成的。
A、20%
B、30%
C、40%
D、50%
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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食品营养评价
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1
功能声称即在两种或两种以上同类食品中对某营养与同类产品相比较的优势。
2
以文字形式对食品的营养特性做出的描述、建议或暗示称为(____)。
3
全脂乳粉的营养成分约为鲜乳的(____)倍。
4
化学合成的食品添加剂可能有一定毒性,只需严格控制使用量即可。
5
区别检验的主要方法不包括(____)。
6
(____)是衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念。
7
食品营养标签由(____)和附加营养信息两部分组成。
8
食品营养标签由营养成分标示和附加营养信息两部分组成。
9
浓缩果汁含有较多的(____)。
在下准备停运了
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